Tagab linnuliha roogade kvaliteedi stabiilsuse
alati pehme ja mahlane.
Nii kanafilee kui ka kintsuliha on mõlemad head proteiini allikad. Kuid nende põhiline toiteväärtuse erinevus tuleneb rasvasisaldusest ning kaloraažist. On üldtuntud teave, et kintsuliha on peale küpsetamist maitsev, mahlane ja pehme ning selle põhjuseks on pisut kõrgem rasvasisaldus kui filees.
Finest Fillet’i tehnoloogid on välja töötanud protsessi, mis tagab fileele sama maitsekuse, mahlasuse ja pehmuse, kuid hoides rasvasisaldust madalama, kui seda on kintsulihas.